第一回　すがぬまさんのチャーシューで、【中華おこわ】

今回はお腹を空かせた家族のためにパパっと短時間で作れ、満足感のあるメニューをご紹介。

商店街でもお馴染み「ミートショップ　すがぬま」さんのチャーシューを使えば、本格的な中華おこわも短時間で出来ちゃいます！おもてなしメニューとしても使えますよ。

【材料】（4人分）

・「ミートショップ　すがぬま」さんのチャーシュー　…　100g
・もち米　…　１カップ
・白米　…　1カップ
・干ししいたけ　…　4枚
・ゆでたけのこ　…　100g
・ごま油　…　大さじ１

・調味液
　お湯　…　１と1/2カップ
　醤油　…　大さじ１
　料理酒　…　大さじ１
　砂糖　…　大さじ１　

【作り方】

下準備：干ししいたけを水で戻しておく
　　　　もち米・白米は研いで水に浸す（5分程度で大丈夫です）

1　チャーシュー・干ししいたけ・ゆでたけのこは1cm角に切る

2　フライパンにごま油を熱し、チャーシュー・干ししいたけ・ゆでたけのこ・水気を切ったもち米と白米を加え、炒める

3　調味液を合わせ、２のフライパンに加える
　お米が水分を吸うまで炒め煮する
※焦げ付かないように時折なべ底を返しながら混ぜて下さい

4　３のお米を耐熱容器にうつし、ラップをかけ電子レンジで5分加熱する

5　一度ラップを開けて全体的に混ぜ、再度ラップをして電子レンジで5分加熱する

6　加熱が終わったらラップをそのままにして3分蒸らす

レシピ提供：石谷千佳子

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